佛山超市货架设计布局：无印良品开了菜市场

大沣佛山超市货架快讯：近日，在上海瑞虹天地太阳宫召开的招商发布会上，项目方官宣MUJI meal solution supermarket中国首店将入驻该购物中心。

据悉，这家店是以“食”为主题的MUJI最新业态之一，又名MUJI marché（菜市场）生鲜计划。值得注意的是，这是无印良品首次将菜市场开到中国。号称“文青吸铁石”的无印良品为何选择此时在中国市场卖菜，生意会好做吗？

其实，这并非无印良品第一次卖菜，早在2017年，无印良品就在东京本土开设了全世界第一家生鲜卖场；2018年3月，又在大阪开了家号称全球最大的MUJI菜市场，占地面积达到4300㎡，并且生意还不错。

据悉，在无印良品的生鲜门店内有一半的面积用来卖生鲜，共出售包含鲜鱼、精肉、水果、蔬菜等4000余种产品。

在产品的布局上，无印良品菜市场除了生鲜农副产品外，还提供现场加工和用餐服务。不仅如此，消费者还能亲身参与料理制作，里面还包含有家居用品、健康美容、咖啡馆等区域。

无印良品为何选在此时将卖菜业务开进中国市场？其实，这与无印良品当前艰难的发展处境不无关系。

实际上，无印良品近年来的发展并不顺利。在中国地区，无印良品自2016年以来就屡次被曝出产品质量问题，业绩增长也渐趋缓慢，同店销售已连续两年下滑。无印良品自2005年进入中国内地市场，目前共开设270余家店铺，而刚刚创立仅七年的名创优品如今在国内已有超2000家门店。

此外，在宣布卖菜之前，无印良品在中国也开拓过书店、酒店、轻食快餐等跨界新业务，但从表现来看，每项新业务仅有一两家门店，并没有形成规模效应。

面对压力，无印良品选择此时在中国试水布局生鲜市场，发展之路未必好走。从整个生鲜市场发展来看，这条路并非是短时间就能走得通的。2017年，有14家生鲜电商宣布倒闭；2018到2019年，倒闭潮还在继续，迷你生鲜、安鲜达、呆萝卜等多家生鲜电商因资金链断裂、运营问题相继宣告破产。

此外，目前在国内市场，存在的生鲜业态玩家探索的新玩法越来越多，互联网巨头对生鲜赛道也开始跃跃欲试，竞争亦会变大。叮咚买菜、每日优鲜借助无门店的纯前置仓模式发力线上；盒马鲜生开起了会员店和mini店，变小变大伸缩自如；拼多多等新玩家不断涌入的社区团购式生鲜电商已成新风口。

并且生鲜行业并不像线上电商平台的发展路径那么简单，通过简单复制就可出师。生鲜行业还涉及到生产、流通、销售的全过程。可见，竞争胶着的生鲜业态并非是一条好走的路，无印良品能否在生鲜赛道做大规模，中国商报记者将继续关注报道。