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广东超市堆头货架厂家:东方既白永久关闭,既败给了自己,也败给了时代


发布日期:2022.03.08 

广东超市堆头货架厂家快讯肯德基从此少了一个兄弟品牌,百胜中国官宣永久关闭东方既白,又一个餐饮品牌将彻底消失。

01 东方既白永久关闭

广东超市堆头货架厂家快讯近日百胜中国发布了2021年年度报告,同时也做了一个重要决定:宣布关闭肯德基的一个兄弟品牌。

百胜中国宣布终止运营旗下中式快餐品牌东方既白,计划将于2022年永久关闭东方既白。

截止到2021年底,东方既白在中国市场一共只有5家门店,最后5家东方既白门店分别位于苏州、深圳、金华和上海。

相信很多朋友的所在城市没有东方既白,可能连东方既白的名字都没有听过。

广东超市堆头货架厂家快讯如今东方既白被永久关闭,意味着这家曾被百胜中国寄予厚望,甚至曾想将其打造成“中式快餐全球品牌”的商业梦想最终破灭。

在NBS新品略看来,百胜中国关闭东方既白,早已在市场预料之中,只是时间早晚而已,这一天还是来了。

百胜中国最终决定永久关闭东方既白,意味着这家有17年品牌历史的餐饮品牌的商业生命终止于2022年。

02 东方既白发展简史

2000年之后,百胜的西式快餐,肯德基业务发展迅猛,一路狂奔的百胜将目光瞄准了中式快餐赛道。

广东超市堆头货架厂家快讯百胜中国在2004年成立中式餐饮品牌东方既白,2004年5月,东方既白实验店在上海大华亮相。

在东方既白成立时,彼时的东方既白品牌总经理顾浩钟曾放下豪言:我们要成为最受欢迎的中式快餐品牌。

第二年4月,东方既白第一家正式门店,上海徐家汇美罗店正式开业,开业时也曾引发市场一片轰动。

然而让市场意想不到的是,东方既白从成立时就被顾客认为在口味和品质上都缺乏特色。

后来,东方既白还是努力了,不断改进菜单,到2008年已经有四川、上海等地口味的饭菜,最多的时候有200个左右的SKU(单独一种产品),早餐、正餐、甜品,连下午茶都有了。

2008年,东方既白已经在上海有13家门店,决定走出上海。东方既白于2008年3月在北京首都国际机场T3航站楼开了一家门店。

当时的东方既白宣传称,东方既白北京店开业标志着全国扩张的开始,到了2012年,东方既白在全国市场一共有30家门店。

然而2012年也成为了东方既白的巅峰时刻,从此之后,东方既白陆续关闭了在北京、杭州、广州等城市的多家门店。

到2015年年底,东方既白全国门店数量仅剩下15家。

其实,东方既白曾低调进行转型,2020年东方既白曾宣布战略性调整,变身包子铺,主打淮扬菜,但还是失败了。

如今东方既白仅剩的5家门店将在2022年关店,餐饮业从此将再无东方既白,肯德基也少了一个“兄弟”。

03 东方既白为何最终被永久关闭?

百胜是一家国际餐饮巨头,按实力来说,百胜完全有能力将东方既白打造成中式快餐头部品牌,但事与愿违。

东方既白曾被寄予厚望,也曾有过巅峰,发展势头也曾强劲,为何最终走向彻底倒闭?

在NBS新品略看来,东方既白的命运或许早已注定,有以下几个方面的主要原因。

第一,东方既白的市场定位模糊,没有形成强有力的品牌效应。

百胜推出东方既白品牌,定位为中式快餐,但对东方既白的市场定位较为模糊,品牌重视度也远远不够。

东方既白的门店数量与肯德基、必胜客等品牌相比,完全不在一个量级,东方既白即使发展了17年之久,仍然没有发展成为头部中式快餐品牌。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示,东方既白只是作为百胜下面的一个副品牌,一直没有形成品牌效应和规模效应。

第二,东方既白一系列经营策略失误,注定不能发展成为行业头部品牌。

大家都知道,中式快餐的消费场景是一日三餐,突出便利性,还要有重复消费场景。

但东方既白后期店面选址几乎都集中在交通枢纽、会场展馆、旅游景点等,比如在北京首都机场、北京南站、西安咸阳机场,顾客在这些消费场所都是一次性消费,二次消费都很难。

第三,东方既白产品定位模糊,对顾客没有吸引力,创新力不足。

顾客对餐饮消费选择很简单,西餐就是西餐,中餐就是中餐。

东方既白号称打造中式快餐,但是主打产品却是鸡扒、猪扒饭、用黑椒汁,顾客吃中式快餐吃出了西餐的感觉,这样很难占领消费者心智。

同时,东方既白一直没有拿得出手的招牌菜和当家菜,更没有爆品。尽管东方既白后来有一定的改进,但是创新力仍然不足。

第四,中国本土中式快餐连锁品牌崛起,东方既白渐渐彻底丧失市场竞争力。

最近几年,无数中国本土快餐连锁品牌崛起,仅东方既白大本营所在的上海,就涌现出了小杨生煎、吉祥混沌、苏州松鹤楼等新老中式快餐品牌,还有就是老乡鸡等中式快餐品牌也加速崛起。

东方既白本来就没有什么市场竞争力,当其他新老品牌发展如火如荼的时候,东方既白却在走下坡路。

可见,品牌定位失败、产品缺乏竞争力、品牌优势不突出、发展重视度不够,再加上新冠疫情冲击,最终还是压垮了东方既白。

04 东方既白既败给了自己,也败给了时代

百胜作为全球餐饮巨头,尽管如今百胜中国已经是一家独立企业,但始终摆脱不了“洋厨子做不好中餐”的“魔咒”。

相比而言,百胜中国的肯德基发展得十分火爆,肯德基的本土化策略也很成功,就算是必胜客也勉强经营着,东方既白最终还是成为百胜中国的弃子。

从根本上来说,还是因为东方既白想复制西式快餐的经营模式,但中式快餐的属性注定复制不了,招数失灵了。

广东超市堆头货架厂家快讯无论是东方既白,还是被百胜收购的小肥羊、黄记煌等中餐连锁品牌现在都在走下坡路,的确有点打脸百胜中国。

如今,越来越多的中国消费者会认为洋快餐不健康,消费频次正在逐渐减少,让肯德基进一步增加本土化产品。

广东超市堆头货架厂家快讯放眼整个中国餐饮行业近年来的快速发展变化,百胜中国在中餐业务方面显然没有跟上时代发展的步伐。

最近几年,中国餐饮大生态正在加速变化,更新迭代速度极快,新中式品牌加速崛起,新餐饮品牌不断涌现出来。

比如在餐饮赛道中,去年,面食餐饮一条赛道,兰州拉面一大品类都成为了市场爆品。

就算是简单的中式快餐连锁也开启了品牌化、连锁化,而且中式快餐品牌有很强的地域属性。

总结来看,东方既白从高调诞生,但如今黯然彻底关门,不仅被消费者抛弃,也被百胜中国抛弃。

说到底,东方既白既败给了自己,也败给了时代。

广东超市堆头货架厂家快讯NBS新品略一次都没有吃过东方既白,曾记得有一次,在深圳会展中心看到过东方既白的送餐盒,可惜以后再也没有机会了。

上海是东方既白的大本营,上海的朋友,也要彻底和东方既白说再见了!