超市商场货架定制：盒马邻里的模式具备先进性

发布日期：2021.07.22　

超市商场货架定制：盒马邻里的推出，属于盒马供应链基础设施能力的再一次强势溢出，属于盒马基于家庭一日三餐供给服务的有目的小创新。

超市商场货架定制：这种蕴含多重创新进阶能力溢出的新项目，让盒马邻里简称“NB”的发音寓意，即便在非常婉转的用Neighbor Business概念解释之余，也无法掩藏盒马满意这次创新的自我确认感。

超市商场货架定制：盒马选择上海崇明等城市边缘郊区测试盒马邻里2个月以来，业绩数据都得到了有效验证。盒马预判NB项目进入到可复制性阶段，或者说还包含可加盟性阶段，盒马加快了NB项目的对外扩张。

超市商场货架定制：5月28日，盒马邻里全国自提店数量达到100家。目前，自提店数量已经攀升至400家。拓展速度远远超过同面积的前置仓阵营，甚至超过了盒马此前在包括鲜生大店、mini小店等任何项目的规模和速度。

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一切诞生于盒马供应链

盒马在盒马鲜生之后的每个新业态创新，都有非常典型的供应链能力溢出的特征，包括原本是今年盒马重点拓展项目的X会员店。盒马邻里在当前社区买菜生意得到空前普及的消费侧变化之下，盒马竞然有精力抽空先打出了一场社区集中履约自提的买菜新战事。

盒马官方数据显示，盒马在全国已有近300家盒马鲜生大店，基本覆盖满足中国一二线城市家庭的日常品质购买；盒马X会员店也在今年迈出了从1到10的一步，聚焦家庭消费者更高端高客单价的消费升级。

盒马一边做大到上万平米的会员店，一边又在急速插进社区几十平的社区末端供给。选址方面，盒马邻里补足鲜生大店很难覆盖的非核心区块及社区末端的购买空白。门店布局优先选在了一二线城市的外环区域，这些区域，盒马鲜生门店自然难以覆盖，周边的家庭购买供给，普遍也不够品质完整。

商品方面，盒马邻里提供包括活鲜、冷藏、冻品、常温、标品在内的2万多种日常高消费的商品。盒马云超商品体系直接支撑着NB项目的供应链，盒马NB亦可视作是盒马云超与盒马小站（已经停止转型）的有机集合。通过灵活的选址，有效控制成本和效率的批量履约字体，丰富的商品清单，是盒马邻里的竞争筹码。

盒马CEO侯毅在今天（7月19日）的媒体见面活动上表示，盒马邻里现在快速在各大城市铺开，基于完整的盒马云超的商品体系和物流体系，盒马邻里已经开出了社区商业的新花。供应链和方法论都不是从头搭建，这是盒马邻里与此前同样主打隔日字体的合肥呆萝卜，最大的模式区别。

当然，侯毅倒也给呆萝卜的多舛命运，给出了自己的观察：“呆萝卜是白手起家，重新开始创业真的很难，到今天为止呆萝卜生存下来，很不容易，尤其是资本不再投入的情况下，靠商业本身、靠服务消费者，这是值得盒马学习的地方。”

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家庭消费品的“三同”效应

此前电商对于家庭消费品的解决方案，都不算太成熟。家庭消费品高度同质化的特点，就是确定的供给与履约线路的精确成本效率关系；讲究的是稳定购买建立起的规模效应。当这种品类同质化的多个家庭购买，集合形成社区单位的规模效应，并且在购买时段和履约时效的集中为同频化（隔日自提）、履约交付的地点同点化（社区），“三个同”的结合，决定基于社区场景的家庭消费品集中供给模式，就初见可落地的成熟效应。

这套模式和带来的效应，供给双方唯一需要彼此让渡的是，供给方的盒马邻里将利润率转化为价格竞争力让渡给顾客；顾客将即时到家收获的便利和舒适让渡给盒马达成上述的“三个同”结果。

品类的同质化、时效的同频化、履约的同点化，盒马在实现了家庭消费品电商化的成本效率的边际效应递增。结合盒马供应链带来的商品品质，盒马邻里项目的可复制性极强，强到可以马上扩张并开放加盟。同时，盒马邻里项目的可模仿性很不强，毕竟没有哪个同行已经搭建了这套供应链，以及对当前产业基础设施释放出的社区商业机会的精准洞察力。

盒马邻里没有团长，自然不存在什么提前预售，不存在佣金，不存在价格补贴集单。盒马邻里，完全不是社区团购。严格来说，盒马邻里与社区团购有很多重叠的模式特征（集中化履约），但是基于供应链带来的品质和灵活拓展的速度，盒马邻里在模式上还优于当前行业的几家头部社区团购。

当然，没有团长，完全依靠盒马APP的自然流量和订单集合，盒马邻里的日均订单规模，如何实现解决集约。这点，【零售商业财经】在询问侯毅过程中，侯毅也直面了我们的问题。

他明确表示：C2M模式是个伪命题。“社区团购基于C2M打造的模式，是先有订单，然后送到社区。平台的库存只有一天，物流成本几乎没有，货品按照供应链路线转转就好了。看似合理，但我认为这还是伪命题，有夸大成分。

其实，家庭消费品的供应链问题，是讲整个供应链的首尾一致效率，而不是你做的下游效率。所以社区团购优选了社区周边无数的仓，把供应链成本转到供应商身上，并没有带来整个供应链的效率升级，平台的成本优化只是对供应商的转移支付。每个供应商本身建一个仓也够了，现在为了平台，要在旁边再建一个小仓（网格仓），否则来不及快速推进。这种借用了下游零售的优势，而把成本强加给供应商的方法，这是不可取的。

只有商品从源头到末端的整个供应链效率出来以后，才是真正的创新价值。盒马这个业务从第一天开始，我们没有用转移成本的方法。我们就是有效管理库存，精准算好库存、补货。再说，我自己就是做物流出身的。订单来了及时响应，库存对当前零售业的效率保障，其实有很大的战略价值。不要以为零库存，就是好事情。

库存在零售维度里面，实现了规模化的运输。供应商给我们送来三箱鸡蛋，随便怎么送，成本都是客观存在的。现在的社区团购，其实是让供应商被迫在社区旁边做一个仓，库存放在社区边上，社区下单鸡蛋，马上方便送货。这种供应链创新，算什么创新？

送货，一定要满足送货的成本最低。C2M模式对供应商不友好，而且这种业务的绝大部分订单商品量并不大，现在为了这个业务可以送一送货，如果不行了，那就找第三方物流来解决，搞第三方物流集合，这不科学。

我们盒马自己做库存，我们每天补货，就像盒马采购的所有商品都走库存。我个人认为7-10天的库存，是值得进店的，对于提高客户体验是有价值的，而不是认为只要省掉，就是好的方法。现有的一些社区团购，是通过它的平台优势强压到供应商，把这部分成本加给了供应商。从我们供应链角度去看，存在伪命题作业，模式并不成立。盒马也可以把成本强压给供应商，但是那样我们的供应链效率在哪儿呢？供应商更希望盒马现有的方法，供应商每天不用折腾，不要让供应商觉得烦。”

家庭消费品，必须主打稳定的消费习惯。稳定习惯来自品质，品质又必须来自供应链结构设计的最效率与最经济，以及最公平。盒马邻里的履带式逻辑，其实是盒马已有供应链的逻辑。

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“普惠版”盒区房

“盒马邻里是盒马的民生工程，是未来十年盒马最重要的战略项目之一。我们希望让普通老百姓，每个人都可以享受到。”侯毅表示，盒马邻里要从城市外圈和郊区做起，创新服务方式，解决下沉区域百姓菜篮子的实际问题，打造“普惠版”盒区房，满足家庭日常生活购买，以及一日三餐的一站式综合满足。

个人消费品，商家追着“人”跑。以女妆品牌而言，可能昨天还在买国际一线大牌，今天就被种草了某国货之光。万千品牌之中，消费者的“渣属性”尽显。因此，提供个人消费品的商家，不得不使出全身解数不间断营销，为了的是征服消费者这个“人”，毕竟人在哪儿，购买就在哪儿。

超市商场货架定制：家庭消费品，商家围着“房”跑。商家需要获取的是消费者所在的这个“房”，这片区域、这个小区多个家庭集合的消费需求和履约条件。确保品质和价格的合理条件，将商品的丰富性、履约效率、客户服务三大关键点做好了，必然能获取顾客心智。心智一旦抢占，不需要反复营销，家庭消费品的客户复购率指标，都不会差。