河源便利店货架设计：社区卖菜，快把13家上市公司干垮了！

河源便利店货架设计：近日，在2021年联商网大会上步步高董事长王填的一句话引起了轩然大波——“受社区团购冲击，超市业态到了生死存亡的至暗时刻！”

社区团购真有这么大威力？竟然都快把超市搞垮了？

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超市被社区团购害惨了

5月初，永辉超市的一份财报让整个行业炸翻了天。

财报显示，永辉超市2021年第一季度的净利润为2.33亿元，同比下降达98.51%。也就是说利润骤然暴跌九成。

消息一出，满场哗然。永辉超市的市值当即狂跌，500亿市值一夜蒸发。

河源便利店货架设计：永辉超市是谁呀，中国企业500强，跟华润万家、大润发比肩的连锁超市，业绩怎么就忽然下滑了？

对此，永辉超市在财报里解释了：去年下半年社区团购等新兴业务的冲击，导致收入和毛利率下滑明显。

翻译成白话，大概是这个意思：社区团购把我害惨了呀。

无独有偶，其他大型连锁超市也通通被社区团购按在地上摩擦。

2020年下半年，互联网巨头纷纷切入社区团购赛道，疯狂攻城略地，开始抢超市的生意。也就是从去年下半年开始，家家悦、红旗连锁、大润发等商超股价纷纷开始跳水。

截至目前，家家悦下跌近50%，红旗连锁下跌近38%。

不止是股价，超市的客流量也突然变得低迷。从行业调查数据来看，今年一季度，超市客流出现大幅下降，降幅基本在两位数左右，有些甚至达到20%-30%。

就净利润来说，据统计，13家上市超市的净利润总共暴跌了65.20%。

当超市泪洒资本市场的时候，社区团购反倒是一路高歌猛进。

美团优选的日订单量已经突破了2000万单，日均交易总额在1亿元左右；

多多买菜的日单量达1500万单，日交易额为1.65亿；

橙心优选日单量突破1000万单，日交易额过亿。

这些社区团购平台给自己定的目标更是惊人：美团优选将2021年的年GMV定到了2000亿，多多买菜的目标是1500亿，橙心优选为1000亿……

要知道，国内零售大佬华润万家经营了几十年，才堪堪将一年的销售额做到千亿元。美团优选成立还不到1年，就已经想着超越华润万家了，野心勃勃呀。

据说社区团购的团长一般都是一些大爷大妈。大爷大妈帮巨头卖卖菜而已，就整垮了这么多家超市？社区团购的威力为什么这么大？

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社区团购是如何抢走超市生意的？

相信大家都对社区团购很熟悉了。

它指的是依托社区的一种区域化、小众化、本地化的团购形式。具体操作形式是这样的：

平台上线生鲜等百货商品，团长会在群里发布生鲜类商品链接。用户可以通过团长分享的小程序链接下单，也可以直接在社区团购小程序上下单。收到订单后平台会把商品配送到仓库，隔天配送到团长处。用户再去团长处自提商品。

那社区团购是如何抢走超市生意的？

主要有两点。

首先通过低价抢走消费者的芳心。

没错，消费者就是这么势利，看到哪方给的价格低就投向哪方。艾媒咨询做过一个调查，消费者之所以使用社区团购，有51%的原因都是因为省钱。

社区团购真的有这么便宜？

据券商调研，社区团购相比连锁超市，价格整体上便宜约20~25%。其中生鲜类便宜25~30%，标品便宜约20%。

具体到个例上，500克油麦菜在美团优选、多多买菜的价格为3.98元、1.41元，低于中百仓储和沃尔玛的4.08元和8.17元。

300克猪腿肉在美团优选和多多买菜分别卖9.99元和9.33元，在中百仓储和沃尔玛则卖13.88元和11.34元。社区团购的价格比超市便宜了差不多30%。

无论是蔬菜还是肉类，社区团购相比连锁超市都有着充分的价格优势。试问你是消费者，会如何选择呢？想必不用我多说。

其次，用“方便”这一优点持续吸引消费者。

一般来说，提货点都会控制在消费者住处的500米内。消费者下班之后，大可以悠哉悠哉散着步前去提货点。

到了提货点，消费者也不用挑挑拣拣，团长已经将商品打包好，消费者只需拿走包裹即可。

无论该消费者是今天突然想买酱油，还是明天来了兴致想买草莓，均可在平台一次次下单。

社区团购满足的其实是消费者的即时需求，具有高频、碎片化的特点。

而超市就不一样了。大型超市不一定会在消费者的住处周围。消费者往往会将超市采购视为一周一度的活动。他们会先列好购买清单，到了周末再举家驱车出行，在超市逛上这么一个小时，慢慢采购商品。

无论是在出行成本还是时间成本上，社区团购均具有超市无法比拟的优势。它其实满足了很多消费者采购商品时对于方便和效率的需求。所以消费者原本可能3天光顾一次超市，社区团购普及了，就改为10-15天光顾一次超市了。

社区团购正是靠着这两点，硬生生从超市的嘴里抢食蛋糕的。

不过，如果你认为这就是社区团购的全部优势，那你就太肤浅了。社区团购之于超市，其实是一种新业态对旧模式的颠覆。

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不是超市落后了，

而是社区团购太优秀

社区团购之所以能对超市带来致命的打击，是因为其本身在零售模式方面具有革命性进步。不是超市的业态落后了，是社区团购太优秀了，以致于市场做出了自己最好的抉择。

社区团购为什么能将商品价格打下去？

除了平台本身给予的补贴之外，更重要的原因在于平台对流通环节的改变。

就拿社区团购的主力产品生鲜来说，传统的生鲜商品流通环节是这样的：生产商-农贸市场-产地批发商-销地批发市场-生鲜批发商-连锁超市-消费者。

因为流通环节多，价格叠加现象非常频繁。从生产商到农贸市场，从农贸市场到产地批发商，从产地批发商到销地批发市场……

每一个环节中间都要经历不同程度的加价，农产品的加价达到6次这么多。往往一件49元的商品，在经过层层流通后，到了消费者手里就变成了100元。

当商品早已失去了它本来的价格，消费者就只有等着被收割的命运了。

反观社区团购平台的商品流通环节，往往是这样的：基地直采-城市中心仓-网格仓-团长-消费者。

它绕过了传统的批发商，只经历了从基地到仓库再到团长的三次加价，分别是商品费、仓储费、配送费和团长佣金，价格自然会比超市来得低。

砍掉中间环节，让商品最接近于它本来的面目，让老百姓能买到最实惠的水果——这正是社区团购的意义所在。

其次，社区团购还比超市更灵活。

大型超市的采购过程非常繁琐，没有办法按需采购。因为它没有办法预知消费者喜欢什么商品，上架商品就存在一定的风险，还有可能造成大量的库存。

而社区团购，因为是预售的模式，所以能够按照市场灵活调节商品的种类和规模，甚至可以上架一些反季节性蔬菜。

比如这阵子消费者喜欢车厘子，那社区团购平台就可以多采购车厘子，好讨得消费者的欢心。

社区团购平台可以根据消费者的需求来销售商品，库存自然也会超市要来得少。

这么灵活的商业模式，自然更有竞争力。

无论是在效率还是在成本上，社区团购相比超市都有了长足的进步。超市被吊打，也是理所当然的事情。

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是谁杀死了超市？

那试问如果没有社区团购，超市的命运又会如何呢？

一个不争的事实就摆在眼前：超市本来就面临着衰亡的处境。

2019年，联华超市关闭了335家门店，2020年上半年又关闭了148家；

同年，世界第二大零售巨头家乐福正式卖身苏宁易购，彻底被收购；

不久之后，世界排名第三的超市巨头麦德龙宣布以149亿人民币估值将其中国业务卖身给本土零售品牌物美。

沃尔玛也过得艰难，过去两年关闭了约23家门店。

智研咨询发布的数据显示，2014-2019年中国大型连锁超市的数量不断减少，增速不断下滑。超市的从业人员也不断减少，从56.18万人骤降到48.2万人……

是谁杀死了超市？

有人说是租金。

2010年到2018年，北京的房价一路猛涨，从从均价2万5/平涨到了5.9万/平。租金成本的提升，导致超市的运营压力不断加大，业绩不好的自然只能关门大吉。

有人说是电商。

无论是价格、sku还是购物的方便程度，电商都比超市棋高一着。越来越多人加入网购的队伍，抛弃了一周去一次超市的日程。

这就导致电商的市场份额越来越多——2009年，线上销售实物只占零售消费总额的5%。2019年，线上实物销售占了社会消费品零售总额的20%以上。电商多出来的15%，正是从超市等实体店口中抢来的。

还有人说是消费者。

河源便利店货架设计：消费者最擅长用脚投票。当他们享受过了便宜又方便的服务，还可能掉转头去超市吗？虽然他们嘴上说着怀念超市，但身体却无比诚实。

归根结底，这一切都是趋势的力量。

河源便利店货架设计：市场变了，渠道变了，超市如果没有竞争得过其他业态的优势，又没有足以抵挡其他对手的实力，倒闭是再正常不过的事情。

河源便利店货架设计：时代的车轮滚滚向前，历史的趋势很难逆转。在趋势面前，任何哭喊都无济于事，任何抵挡都是螳臂当车。